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【募集】だいこく醤油づくりinマニアック長屋(大阪市内)

2018-02-05

ハンサムガーデン奈良県宇陀農場 松田です。

前回、好評だった大黒味噌づくりinマニアック長屋(大阪市城東区蒲生四丁目)に引き続き、「だいこく醤油づくり」を開催します。

言わずもがな醤油と言えば原料は大豆。奈良県宇陀市の農場で黒豆を毎年作り、味噌の仕込みはするのに醤油を仕込まないなんて、、、味噌仕込みに参加くださったお客さまからのラブコールもあり、「黒豆で作る醤油づくり」の企画を立ち上げました。

実は自家用に毎年少しだけ醤油を仕込んでいたのですが、これが本当に美味しい。作る過程はお味噌のようにはいかず、しばらくはかいがいしくお世話が必要。でも、手がかかる子ほどかわいくて、話しかけたくなる(これほんと)ことも。

なにせ、「お醤油」の見方が変わります。
みな様のご自宅に「田舎の農ある暮らし」が届きますよう。お申込みお待ちしております、ね。

【日時】2018年3月10日(土)11日(日) 13:00~15:00
【場所】大阪市城東区蒲生4丁目9−18 マニアック長屋

●募集概要

●参加料 3,000円(税込)/口当日、現地でお支払い下さい。
出来上がり量で1Lお持ち帰り頂きます。(1年後に絞って醤油に仕上げますので、2~300ccほどの生醤油になります)
・容器 こちらでご用意します。
・持参戴くもの エプロン、タオルなど
・日時 2018年3月10日(土)11日(日) 13:00~15:00
・申込期限 2018年3月3日
仕込みがありますので、1週間前迄に申込下さい。▼オンラインでの御問いあわせ、申込みは以下をクリック

電話:06-6232-2012
メール:jim@handsomegarden.com
・参加人数
・申込口数
・場所 〒536-0016 大阪府大阪市城東区蒲生4丁目9−18
マニアック長屋
ここをクリック
で地図が開きます。
・材料 ★参加料に含まれています。
・黒大豆
・豆麹
・粗塩
・しこみ水
・持ち帰り容器
・注意 前日に発酵食品(納豆、キムチ等)を召上らないよう注意下さい。

お申込みをお待ちしております。



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