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山暮らし…【10/12(土)入荷案内】

2013-10-07
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山暮らし…10/12(土)の入荷案内です。

 「春と秋に500本のくぬぎを切り出す」

椎茸のほだ木

椎茸のほだ木

京丹波町の辻さんの椎茸山を訪ねました。樹齢20年~30年のものを
中心に組んだホダ木は三万本標高300mに広がる広葉樹の森は
ほのかに甘い香りがしました。
 これまで見た、椎茸のホダ木は太くても直径15cm。ここの場合
直径30cm超えるものもありました。

 この日はこの秋一番の冷え込み。一気に椎茸が顔を出したとのこと。
椎茸は振動や急激な温度変化といった刺激で一気にでてくるんです。
先日の台風も、倒木があってその周囲はむくむく出てきたそうです。

 厚み、サイズで27種類にも細かくわけているとのこと。

椎茸メジャー

椎茸の大きさを測るおぼん。規格サイズの穴があいています。

地元の山からクヌギを切り出して栽培するこの規模の椎茸農家は京都
で2件になってしまったとのこと。若い息子さんも後を継ぐと決意も
固く、結ぶ口元は親父様同様に山を護る杣人(ソマビト)です。
今週は、乾燥椎茸を分けて戴き、ベジマ店頭に並べます。

さて、今週の入荷案内を差し上げます。

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●たまねぎ予約で50円引!!
●しかく豆予約で 50円引
●たまご予約で50円引

どちらも水曜日までの予約で割引です。電話でもメールでもFAXでもOK
よろしく予約して下さいませ♪

■予約方法

vegemaodr★gmail.com か 事務局:06-6232-2012まで!

(★を@に変えて送ってくださいね。)

当日、御野菜が思っていたのと違う場合は、棚に戻して頂いても
OKです。興味がある御野菜はぜひ、取り置き予約くださいませ。

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■お取り置きのススメ

ベジマ店頭では半分程のお客様がお取り置き依頼されます。

なもんで、11時頃には結構残り少ないです。

気に入ったお野菜ありましたら、是非予約下さいませ。

予約しても実物見て、なんか違うと思われた場合は返品OKです。

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●きのこ
乾燥しいたけ ¥1,280
藤原・しいたけ ¥360

●たまご
田中・たまご ¥360

●芋
山下・(坂出金時) ¥250
山下・さつま芋(パープルスィーツRd) ¥290
藤原・里芋 ¥380

●香りのお野菜
西尾・バジル ¥200

●穀類
巨椋池ひのかり【白米】 ¥3,980
巨椋池ひのかり【玄米】 ¥3,980
丹波黒こまめ ¥320

●根モノ・土モノ
百井・ラディッシュ ¥230
藤原・にんじん ¥320
藤原・大根 ¥260
角田・黄色ニンジン ¥320  
富雄・葉付きにんじん ¥280

●なりもの
村上・千両なす ¥280
西尾・千両なす ¥200
西尾・水なす ¥200
西尾・庄屋大長茄子 ¥200
西尾・ゼブラなす ¥130
富雄・青ナス ¥230

西尾・バナナピーマン ¥230

山下・赤おくら ¥260
山下・島おくら ¥250
角田・おくら ¥250 
壇・かぼちゃ ¥250

富田林・バターナッツ ¥320
富田林・バターナッツ ¥260
藤原・甘長とうがらし ¥200
藤原・とうがん(カット) ¥160
藤原・ニガウリ ¥230

緑・大和唐辛子 ¥230
富雄・こどもピーマン ¥230

富雄・しかくまめ ¥230

●葉物
百井・春菊 ¥200
藤原・きゃべつ ¥360
藤原・青ネギ ¥240
藤原・モロヘイヤ ¥230
藤原・つるむらさき ¥200
角田・レタサイ  ¥240
緑・小松菜 ¥200
緑・べか菜 ¥200
緑・サラダ水菜 ¥200
緑・ほうれん草 ¥250
富雄・カーボロネーロ ¥250

●加工品
太秦育ち・にんじんジュース ¥1,200
和食の友だし  ¥500

今週も10時開店です。皆様の御来店をココロよりお待ちして
おります。

店主拝


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