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江戸堀店

【種蒔きって体温あがる】…2015年1月24日の入荷案内@江戸堀朝市

2015-01-19

【種蒔きって体温あがる】…2015年1月24日の入荷案内@江戸堀朝市

もう種蒔きのことで頭がいっぱいです。この時期、種苗メーカーから
種のカタログが送られてくるのですが、新しい品種も含めて、なんでも
作れる気分になって、風に揺れる豊かな実りしか頭に浮いてこないわけ
なんです。
だけど、実際のところ畑も人手も限られています。おまけに、連作障害
っていって同じ作物を同じところで作り続けると何かと不都合な現象が
多発します。何より、その作物は売れるのか?を考えてゆかないといけ
ないです。
今年の課題はチームに土づくりを学んでもらうこと。そのために
やることをいろいろと考え中。土の中で何が作用するのかを実感してもらう
しかけが必要。種苗メーカーのカタログを冷やかに眺めるクールさが求めら
れますね。

■予約方法

予約する御野菜と数量を以下メールか電話でお知らせくださいませ。
vegemaodr★gmail.com か 事務局:06-6232-2012まで!

(★を@に変えて送ってくださいね。)

当日、御野菜が思っていたのと違う場合は、棚に戻して頂いても
OKです。興味がある御野菜はぜひ、取り置き予約くださいませ。

今週の江戸堀朝市、入荷案内です。

 

金沢・宮野のレンコン 500g 860 うまい!白山麓から掘り起こしたレンコン届きました。
西尾・サトイモ 500g 290 冬の煮物には欠かせない。
西尾・えびいも 500g 320 粘り気に富みよく締まった粉質の肉質。
西尾・京くれない 340 西洋人参と金時のいいとこどりで生まれた品種。
大八木・花菜 240 ほろ苦い菜の花。おひたしでどうぞ
巨椋池ひのかり【白米】 五キロ 4100 きれいに精米します。今年は少しやわらかめ
巨椋池ひのかり【五分搗】 五キロ 4100 ほとんど白米と一緒だけど、胚芽のこってる感じです
巨椋池ひのかり【玄米】 五キロ 4100 一晩漬け置きで炊き上げてください。
巨椋池ひのかり【五分搗】 弐キロ 1800
巨椋池ひのかり【白米】 弐キロ 1800
巨椋池ひのかり【玄米】 弐キロ 1730
長崎・有機ニンジン 800g 320 結構お得です。いつもの1.5倍くらい量入ってます。
長崎・有機ニンジン 10kg 3,800 お得なパックです。一週間前には予約下さいね
茶たまご 370 知事賞受賞のたまご。黄身がしっかりしてます
丹波黒こまめ 320 小豆より小さいサイズで、炊き込みに。
丹波の惠納豆 260 自然由来資材だけで作った納豆です。
乾燥しいたけ 1680 がっちりはいっています。
角田・黄色人参 340 あま~くて、生食がオススメ。大きさ、色とも抜群です。
角田・芽キャベツ 240 ビタミンCはキャベツの約3倍。シチューにもってこい
角田・セロり 250 香りが強く、葉っぱも刻んでスープに使えるよ。
角田・青首大根 200 小さく、使い切りサイズ
角田・スティックブロッコリー 240 頭はブロッコリー、茎はアスパラの食感です。
石川・加賀れんこん 420 ものすごく柔らかいです。ほくほく美味しい!
森谷・たまねぎ 1kg 380 北海道からの玉ねぎです。使いやすい大きさです。
三浦・じゃがいも(きたあかり) 500g 280 北海道からのじゃがいもです。
陽光・青葱(緑秀) 260 寒さにあたって、蜜ためている細葱。おいしい。
陽光・オークリーフレタス 280 少し肉厚。だけど葉は柔らかいレタス。
陽光・ケール 1kg 1,800 ジュース用。予約あれば収穫してきます。
陽光・紫カリフラワー 420 色目もきれい。2個だけ入荷予定
陽光・カリフラワー 380 サイズ良く、味いいです。ただ入荷数個だけです。
陽光・宇陀金ごぼう 400g 420 表面が雲母できらきら光るのが特徴。香り高く実は白く柔らかい
HG宇陀・サラダ水菜 220 パリッと独特の辛味。あっさりしたドレッシングで
HG宇陀・ほうれん草 220 明け方は-7℃のハウスで凍らず、茎に甘みがのってます
HG宇陀・赤軸ほうれん草 280 サラダに使える甘みあるほうれん草。5袋だけです。
HG宇陀・リーフレタス(赤) 200 寒暖差が風味にのってきました。ちょっと小さめ
HG宇陀・大和真菜 200 油揚げと一緒にたいたのが定番料理。たき合わせ菜っ葉
HG宇陀・紅水菜 200 茎の赤い水菜。色目も良くて、サラダにどうぞ
HG宇陀・わさび菜 220 ワサビ風味の葉野菜で、そんなに辛味はありません。
HG宇陀・春菊 240 香りが強く柔らかい。お鍋の必需品。おたふくと剣葉とあります
HG宇陀・セロリ 220 細めですが、風味が強いです。スープにどうぞ。
HG宇陀・青首大根 280 先週売切れ!今週は5本ばかり、予約してくださいませ
HG宇陀・ラディッシュ 160 丸めのラディッシュ。角切りで塩だけでもいけます
HG宇陀・小松菜 240 ハウス内の出来がとてもいいです。風味がいい。
廣淵農園・スティックブロッコリ 260 小分けにしてます、使いたい分だけどうぞ。
廣淵農園・ラディッシュ 240 サラダの彩には欠かせない一品です。
廣淵農園・レモン 160 無農薬のレモン。香りが強く、皮ごとどうぞ。
廣淵農園・レモン 1kg 1,000 1kg入。注文あれば詰め合わせてゆきます。お得!
廣淵農園・ターサイ 240 中華料理に良く使われてるあれです。形がステキです。
廣淵農園・プチヴェール 230 バラのような形した芽キャベツ。素敵ですね~
廣淵農園・キャベツ 240 霜にあたって甘みが増してきました
樋口・生椎茸(原木) 330 サイズが手頃。原木ならではの風味も嬉しい
丹波ハピー農園 丹波恵納豆 260 たっぷり4食分。オーガニック大豆の風味を楽しんでください
はちみつ小屋のはちみつ 300g 1,600 夏の花と春の花の蜜があります。選んでください。
丹波の甘酒 430 玄米と白米あります。甘み強いので砂糖の代わりに。
和食の友だし 550 万能調味料。煮物、焼き物、めんつゆなどにも。

朝10:00 江戸堀にて皆様お待ちしております。
店主拝


雪の下…2015年1月17日の入荷案内@江戸堀朝市

2015-01-12

雪の下…2015年1月17日の入荷案内@江戸堀朝市

今年は例年より幾分温かい…これが怖いところで、野菜の動きが
本当に読みにくい。秋野菜が早く育ちすぎたおかげで、畑の野菜が
本当に少ないです。

栽培農家仲間で顔合わせると、みんな同じく「畑どう?何か
もってる?」といった会話に終始する始末。師匠だけはがっちり
かぶらと大根をもってるんですよね。

苗作りにそろそろ手をかけてゆきます。

苗作りってこんな具合。

苗作りってこんな具合。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今週の江戸堀朝市、入荷案内です。

金沢・宮野のレンコン 500g 860 うまい!白山麓から掘り起こしたレンコン届きました。
西尾・サトイモ 500g 290 冬の煮物には欠かせない。
西尾・えびいも 500g 320 粘り気に富みよく締まった粉質の肉質。
西尾・西洋ニンジン 500g 380 風味強く、煮ても炒めても楽しんでもらえます
西尾・京くれない 340 西洋人参と金時人参のいいとこどりで生まれた品種です。
大八木・花菜 240 ほろ苦い菜の花。おひたしでどうぞ
巨椋池ひのかり【白米】 4100 きれいに精米します。今年は少しやわらかめ
巨椋池ひのかり【五分搗き】 4100 ほとんど白米と一緒だけど、胚芽のこってる感じです
巨椋池ひのかり【玄米】 4100 一晩漬け置きで炊き上げてください。
巨椋池ひのかり【五分搗き】2kg 1800
巨椋池ひのかり【白米】2kg 1800
巨椋池ひのかり【玄米】2kg 1730
茶たまご 370 知事賞受賞のたまご。黄身がしっかりしてます
丹波黒こまめ 320 小豆より小さいサイズで、炊き込みに。
丹波の惠納豆 260 自然由来資材だけで作った納豆です。
乾燥しいたけ 1680 がっちりはいっています。
角田・黄色人参 340 あま~くて、生食がオススメ。大きさ、色とも抜群です。
角田・芽キャベツ 240 ビタミンCはキャベツの約3倍。シチューにもってこい
角田・セロり 250 香りが強く、葉っぱも刻んでスープに使えるよ。
角田・こかぶ 260 じっくり大きくなってきました。甘みを味わってください。
角田・スティックブロッコリー 240 頭はブロッコリー、茎はアスパラの食感です。
森谷・たまねぎ 1kg 380 北海道からの玉ねぎです。使いやすい大きさです。
三浦・じゃがいも(きたあかり) 500g 280 北海道からのじゃがいもです。
陽光・青葱(緑秀) 260 寒さにあたって、蜜ためている細葱。おいしい。
陽光・オークリーフレタス 280 少し肉厚。だけど葉は柔らかいレタス。
陽光・ケール 1kg 1,800 ジュース用。予約あれば収穫してきます。
陽光・紫カリフラワー 420 色目もきれい。2個だけ入荷予定
陽光・カリフラワー 380 サイズ良く、味いいです。ただ入荷数個だけです。
陽光・宇陀金ごぼう 400g 420 表面が雲母できらきら光るのが特徴。香り高く実は白く柔らかい
HG宇陀・サラダ水菜 220 パリッとした風味に独特の辛味。あっさりしたドレッシングで
HG宇陀・ほうれん草 220 明け方は-7℃のハウスで凍らず、茎に甘みがのってます
HG宇陀・赤軸ほうれん草 280 サラダに使える甘みあるほうれん草。5袋だけです。
HG宇陀・リーフレタス(赤) 200 寒暖差が風味にのってきました。ちょっと小さめ
HG宇陀・大和真菜 200 油揚げと一緒にたいたのが定番料理。たき合わせ菜っ葉
HG宇陀・紅水菜 200 茎の赤い水菜。色目も良くて、サラダにどうぞ
HG宇陀・わさび菜 220 ワサビ風味の葉野菜で、そんなに辛味はありません。
HG宇陀・春菊 240 香りが強く柔らかい。お鍋の必需品。おたふくと剣葉とあります
HG宇陀・セロリ 220 細めですが、風味が強いです。スープにどうぞ。
HG宇陀・青首大根 280 先週は売切れ!今週は10本ばかり、予約してくださいませ
HG宇陀・ラディッシュ 160 丸めのラディッシュ。角切りで塩だけでもいけます
HG宇陀・小松菜 240 ハウス内の出来がとてもいいです。風味がいい。
廣淵農園・スティックブロッコリー 260 小分けにしてます、使いたい分だけどうぞ。
廣淵農園・ラディッシュ 240 サラダの彩には欠かせない一品です。
廣淵農園・レモン 160 無農薬のレモン。香りが強く、皮ごとどうぞ。
廣淵農園・レモン 1kg 1,000 1kg入。注文あれば詰め合わせてゆきます。お得!
廣淵農園・ターサイ 240 中華料理に良く使われてるあれです。形がステキです。
廣淵農園・プチヴェール 230 バラのような形した芽キャベツ。素敵ですね~
廣淵農園・キャベツ 240 霜にあたって甘みが増してきました
廣淵農園・みぶ菜 240 ほろ苦さが美味しい。浅漬けでどうぞ
樋口・生椎茸(原木) 330 サイズが手頃。原木ならではの風味も嬉しい
丹波ハピー農園 丹波恵納豆 260 たっぷり4食分。オーガニック大豆の風味を楽しんでください
はちみつ小屋のはちみつ 300g 1,600 夏の花と春の花の蜜があります。選んでください。
丹波の甘酒 430 玄米と白米あります。甘み強いので砂糖の代わりに。
和食の友だし 550 万能調味料。煮物、焼き物、めんつゆなどにも。

朝10:00 江戸堀にて皆様お待ちしております。
店主拝


植物の形…2015年1月10日の入荷案内@江戸堀朝市

2015-01-05

皆様、明けましておめでとうございます。宇陀農場の朝は-7℃を記録、
雪がいきなりやってきた正月でした。

そんな中でもマーケットに何だすかな…と皆の畑はどんな具合かを
聞いて廻る店主なわけですが、今年は秋が温かかったので、早くお野菜
が出荷されてしまってます。なかなか難しいんですよね。

そんな中でも、採るのが楽しい野菜がこの芽キャベツです。

側枝の付けねについてくる。

側枝の付けねについてくる。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

下から順番にとってゆくんですが、どうしてこんな具合になったのかなと
意味を考えてしまうもんです。

今年も多品種栽培で美味しい野菜をお届けします。土曜日の朝、
時間をみつけてお店を尋ねて下さいませ。

お野菜の予約は水曜日まで!よろしくお願いします。
メールは vegemaodr★gmail.com (★を@に変えて下さいませ)まで、
電話は 06-6232-2012 までお待ちしております♪

それでは2015年1月10日(土)の入荷案内です。

西尾・サトイモ 500g 290 冬の煮物には欠かせない。
西尾・えびいも 500g 320 粘り気に富みよく締まった粉質の肉質。
西尾・西洋ニンジン 500g 380 風味強く、煮ても炒めても楽しんでもらえます
西尾・京くれない 340 西洋人参と金時人参のいいとこどりで生まれた品種です。
大八木・花菜 240 ほろ苦い菜の花。おひたしでどうぞ
巨椋池ひのかり【白米】 4100 きれいに精米します。今年は少しやわらかめ
巨椋池ひのかり【五分搗き】 4100 ほとんど白米と一緒だけど、胚芽のこってる感じです
巨椋池ひのかり【玄米】 4100 一晩漬け置きで炊き上げてください。
巨椋池ひのかり【五分搗き】2kg 1800
巨椋池ひのかり【白米】2kg 1800
巨椋池ひのかり【玄米】2kg 1730
茶たまご 370 知事賞受賞のたまご。黄身がしっかりしてます
丹波黒こまめ 320 小豆より小さいサイズで、炊き込みに。
丹波の惠納豆 260 自然由来資材だけで作った納豆です。
乾燥しいたけ 1680 がっちりはいっています。
角田・黄色人参 340 あま~くて、生食がオススメ。大きさ、色とも抜群です。
角田・紫人参 340 加熱すると色がぬけます。色取りにはもってこい。
角田・芽キャベツ 240 ビタミンCはキャベツの約3倍。シチューにもってこい
角田・セロり 250 香りが強く、葉っぱも刻んでスープに使えるよ。
角田・つがる紅かぶ 260 外は赤く、中は白いかぶです。酢漬けに最高。
角田・こかぶ 260 じっくり大きくなってきました。甘みを味わってください。
角田・スティックブロッコリー 240 頭はブロッコリー、茎はアスパラの食感です。
森谷・たまねぎ 1kg 380 北海道からの玉ねぎです。使いやすい大きさです。
三浦・じゃがいも(きたあかり) 500g 280 北海道からのじゃがいもです。
陽光・宇陀金ごぼう 400g 420 表面が雲母できらきら光るのが特徴。香り高く実は白く柔らかい
HG宇陀・白菜1/2 220 使いきり半分サイズ!甘くで美味しいです
HG宇陀・リーフレタス(赤) 200 寒暖差が風味にのってきました。ちょっと小さめ
HG宇陀・紅水菜 200 茎の赤い水菜。サラダの色あいに。
HG宇陀・春菊 240 香りが強く柔らかい。お鍋の必需品。おたふくと剣葉とあります
HG宇陀・青首大根 280 今年は甘い!葉っぱももちろんいけます!
HG宇陀・小松菜 240 このロットは美味い!ちょうど美味しいところ!
廣淵農園・スティックブロッコリー 260 小分けにしてます、使いたい分だけどうぞ。
廣淵農園・ラディッシュ 240 サラダの彩には欠かせない一品です。
廣淵農園・レモン 160 無農薬のレモン。香りが強く、皮ごとどうぞ。
廣淵農園・レモン 1kg 1,000 1kg入。注文あれば詰め合わせてゆきます。お得!
廣淵農園・ターサイ 240 中華料理に良く使われてるあれです。形がステキです。
廣淵農園・プチヴェール 230 バラのような形した芽キャベツ。素敵ですね~
廣淵農園・キャベツ 240 霜にあたって甘みが増してきました
廣淵農園・みぶ菜 240 ほろ苦さが美味しい。浅漬けでどうぞ
樋口・生椎茸(原木) 330 サイズが手頃。原木ならではの風味も嬉しい
はちみつ小屋のはちみつ 300g 1,600 夏の花と春の花の蜜があります。選んでください。
丹波の甘酒 430 玄米と白米あります。甘み強いので砂糖の代わりに。
和食の友だし 550 万能調味料。煮物、焼き物、めんつゆなどにも。

10時にホテルファミリーイン50Sにて開店でございます。

おいしいお野菜用意して、皆様の御来店をお待ちしております。

店主拝


ベジタブルボックス 2015年1月のお届け内容

2014-12-30

ベジタブルボックス 2015年1月のお届け内容

こいつが、子持ち高菜です。うまいんですよ

こいつが、子持ち高菜です。うまいんですよ

●コースを選んでください。(6月~9月は冷蔵便+540円)
・6週x@1,620円(9,720円消費税・送料込)のコース
1~2人で三食分程のお野菜で、使い切りサイズのものが4~5品入っています。

・6週x2,880円(17,280円消費税・送料込)のコース
6品前後包んでいて、3~4人家族で3食分程度のボリュームです。それぞれのお野菜の量が大目になっています。

●お野菜の内容について
・ハンサムガーデンとその仲間の農産物です。皆、天然由来の資材で野菜作りに取り組む、顔が見える仲間の野菜です。
・すべて天然由来の肥料のみで栽培したものです。
・一部有機JAS産品もありますが、農薬は一切使っていません。

 

●お届け日
【週末午前到着便】
平日夜到着便は★近々開始予定です。
★通常80サイズのダンボールでお届けしています。

●お支払い方法
郵便局の振込票を送りますので、入金ください。

■お申込お問合せは
一般農業法人ハンサムガーデン株式会社 ベジボ係
電話 06-6232-2012
メール vegemaodr★gmail.com までお申込下さい
(★を@に変えて送って下さいね)

1/11(日)便 1/18(日)便 1/25(日)便 2/1(日)便
1,620円コ-ス
(送・税込)
聖護院大根
サトイモ
カラフルキャロット
しいたけ
プチヴェール
紅吾妻(甘藷)
大和真菜
西洋にんじん(黄色)
きくいも
春菊
わさび菜
京くれない にんじん
子持ち高菜
茎ブロッコリー
大根
かぶら
2,880円コ-ス
(送・税込)
聖護院大根
サトイモ
カラフルキャロット
しいたけ
菊菜小松菜
プチヴェール
紅吾妻(甘藷)
大和真菜
西洋にんじん(黄色)
ほうれん草
かぶら
きくいも
春菊
わさび菜
京くれない人参
紅水菜
ほうれん草
子持ち高菜
茎ブロッコリー
大根
かぶら
プチベール
リーフレタス(緑)

冬至過ぎたとはいえ冬は始まったばかり。宇陀の畑はいとも簡単に零下になります。
こんな高原農業ならではの野菜保存方法をいくつか。
●カリフラワーとかブロッコリ
冷凍庫に保存する前、料理に合うサイズにカットして、ゼラチン粉を鍋に小さじ2杯ほどいれ沸騰したお湯に20秒ほどくぐらせます。そこから冷凍するとプリッと感を残せます。解凍するときは自然解凍でね。

●さつま芋
やっぱりペーストにして冷凍保存が一番っすね。ベジマでも鳴門金時冷凍してます。

●しょうが
こいつも冷凍が一番です。すりおろすときは、冷凍のままでOK!

●おもち
タッパーなんぞの容器の底にからしを新聞に塗って、割り箸渡して積んで保存すると、発黴を結構抑えられます。ワサビでもいいそうです。

今年も畑美味しいお野菜お届けしてまいります。よろしくお付き合いくださいませ。


身近に発酵…2014年最後の入荷案内

2014-12-21

農業ってさ、のんびりできるよね。といった問い合わせを良く戴くんですが、そんな訳ないのは皆さん良くご存知の通り、僕らはアクセル踏みっぱなしの農業です。
氷点下を記録する日が続く宇陀農場では、米ぬかを発酵させる肥料、”ぼかし肥”作りの真っ最中。

切り返しではもうもうと湯気が立ち上ります。

切り返しではもうもうと湯気が立ち上ります。

 

 

 

 

 

 

 

 

種菌は”こうじ”でして、これも畑のそばから採ってきています。栗の木の下に三杯酢であえたオニギリをおいて日光入らないようにカバーして1週間

これが黄こうじのコロニー

これが黄こうじのコロニー

 

 

 

 

 

 

 

 

も置いておけば、オニギリに麹が乗っかってくれるんだな。室内で置いて増やします。
これを米ぬかに水を少々加えて、移してゆくと発酵が始まってくれるというわけです。

麹、納豆菌、乳酸菌、酵母とリレーのようにつないで、米ぬかをアミノ酸と糖がたっぷりな肥料に変えてゆきます。

今週の土曜日は、年内最後のベジタブルマーケット。さてさて、入ってくるお野菜の紹介です。

●予約はメールで vegemaodr★gmail.com   …. ★を@に変えて送ってくださいませ。

●もしくはFAX 050-3737-4996 か 電話 06-6232-2012 までお待ちしてまーす。

 

西尾・サトイモ 500g 290 冬の煮物には欠かせない。
西尾・えびいも 500g 320 粘り気に富みよく締まった粉質の肉質。
西尾・西洋ニンジン 500g 380 風味強く、煮ても炒めても楽しんでもらえます
西尾・京くれない 340 西洋人参と金時人参のいいとこどりで生まれた品種です。
原田・わさび菜 240 ぴりっと風味ののっているお野菜です。
大八木・花菜 240 ほろ苦い菜の花。おひたしでどうぞ
巨椋池ひのかり【白米】 4100 きれいに精米します。今年は少しやわらかめ
巨椋池ひのかり【五分搗き】 4100 ほとんど白米と一緒だけど、胚芽のこってる感じです
巨椋池ひのかり【玄米】 4100 一晩漬け置きで炊き上げてください。
巨椋池ひのかり【五分搗き】2kg 1800
巨椋池ひのかり【白米】2kg 1800
巨椋池ひのかり【玄米】2kg 1730
茶たまご 370 知事賞受賞のたまご。黄身がしっかりしてます
丹波黒こまめ 320 小豆より小さいサイズで、炊き込みに。
丹波の惠納豆 260 自然由来資材だけで作った納豆です。
乾燥しいたけ 1680 がっちりはいっています。
角田・黄色人参 340 あま~くて、生食がオススメ。大きさ、色とも抜群です。
角田・紫人参 340 加熱すると色がぬけます。色取りにはもってこい。
角田・芽キャベツ 240 ビタミンCはキャベツの約3倍。シチューにもってこい
角田・セロり 250 香りが強く、葉っぱも刻んでスープに使えるよ。
角田・つがる紅かぶ 260 外は赤く、中は白いかぶです。酢漬けに最高。
角田・こかぶ 260 じっくり大きくなってきました。甘みを味わってください。
角田・スティックブロッコリー 240 頭はブロッコリー、茎はアスパラの食感です。
森谷・たまねぎ 1kg 380 北海道からの玉ねぎです。使いやすい大きさです。
三浦・じゃがいも(きたあかり) 500g 280 北海道からのじゃがいもです。
陽光・小松菜 220 旨味が濃い栄養価の高い葉物。ジュースに大人気。
陽光・ほうれんそう 220 冬野菜の代表。肉厚で旨味がギュッと詰まってます。
陽光・赤軸ほうれん草 320 アクの少ない生食できるほうれん草。
陽光・ラディッシュ 100g 190 少し大きめです。
陽光・宇陀金ごぼう 400g 420 表面が雲母できらきら光るのが特徴。香り高く実は白く柔らかい
白菜 360 少し虫の進入が….ただただ柔らかく、おいしいのです。
リーフレタス(赤) 240 寒暖差が風味にのってきました。
紅水菜 240 茎の赤い水菜。サラダの色あいに。
春菊 240 香りが強く柔らかい。お鍋の必需品。
無農薬サラダセット 160 いろんな野菜がmixされてるよ。
青首大根 280 甘くて煮るとトロトロに。葉っぱも食べられると大人気!!
小松菜 240 最近はジュースに人気。煮ても炒めてもよし。
スティックブロッコリー 260 小分けにしてます、使いたい分だけどうぞ。
ラディッシュ 240 サラダの彩には欠かせない一品です。
レモン 160 無農薬のレモン。香りが強く、皮ごとどうぞ。
レモン 1kg 1,000 無農薬のレモン。香りが強く、皮ごとどうぞ。
富雄・ターサイ 240 中華料理に使います。形がステキです。
樋口・生椎茸(原木) 330 サイズが手頃。原木ならではの風味も嬉しい
はちみつ小屋のはちみつ 300g 1,600 夏の花と春の花の蜜があります。選んでください。
丹波の甘酒 430 玄米と白米あります。甘み強いので砂糖の代わりに。
和食の友だし 550 万能調味料。煮物、焼き物、めんつゆなどにも。

え~今週も10時開店でございます。おいしいお野菜用意して、皆様の御来店をお待ちしております。

店主拝

 


ヘアルーム種(固定種)と交配種の野菜…12/18~12/20の入荷予定

2014-12-18

 野菜の種を買ったりすると”F1″とか”交配”と袋に印刷されてます。
これは意図的に掛け合わせて作った種ですといった意味なんです。
雑種の1代目は両親の良いところだけを兼ね備えて生まれてくる
という生命の神秘を使った方法ですね。
 ちっこい農家ならではの戦い方に、その土地にあった種を採り続ける
方法ってあるように思います。僕らの仲間ではHG富雄の親父様が青ナス
の種取り続けて、その土地に会う強い株だけ残してきている。
 1年に一回だけしか栽培できない。すると記憶の継承というか、
種とノウハウ残してゆくところが今の農業で一番大事なことなんだろうな。

 さてさて、今週の入荷案内です。

■予約方法

御野菜と、以下メールか電話でお知らせくださいませ。

vegemaodr★gmail.com か 事務局:06-6232-2012まで!

(★を@に変えて送ってくださいね。)

当日、御野菜が思っていたのと違う場合は、棚に戻して頂いても
OKです。興味がある御野菜はぜひ、取り置き予約くださいませ。

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●葉物

芽キャベツ 角田・HG富雄 \240 いよいよ冬のメキャベツ上がってきました!
角田のセロリ \250 かりっと風味、歯ざわりともに良い具合です。

茎ブロッコリー \250 シチューでしょ!忘れずに予約下さい。

HG宇陀・赤リーフレタス \260 霜がかかって美味しい、赤リーフレタス。
HG宇陀・小松菜 \240 葉茎ともに風味あって美味しいです。

陽光ファーム・ルッコラ \250 風味ある葉野菜です。炒めても、生でもOK
HG宇陀・大和真菜 \240 柔葉と口広がる自然な甘み。美味しい大和野菜
HG宇陀・春菊 \240 おたふくと剣葉があります。どちらも柔らかい。

肥料に身欠きニシン 味にのってます。

肥料に身欠きニシン
味にのってます。

 

 

 

●根モノ

西尾光子・えびいも300g  \300 甘みがあっておいしいです。
西尾光子・さといも300g  \260 ざっくりとかわむいて煮物に。

西尾さん・親しょうが 250円~  香り抜群です!使いすぎ注意!
帯広、森谷・たまねぎ1kg \360

太秦、長澤源一 こかぶ(白)2個入 380円 師匠の蕪、甘い。さすがです。
HG宇陀・青首大根 \230  今年のできは最高です!
陽光ファーム・五寸ニンジン 380円 葉っぱはかき揚げか、乾煎りでふりかけに!

鳥そぼろと蕪。こいつが出てくると冬だよね。

鳥そぼろと蕪。こいつが出てくると冬だよね。

甘み最高! 鳴門金時

甘み最高!
鳴門金時

大根とにんじん! 冬野菜が続々

大根とにんじん!
冬野菜が続々

 

 

 

 

 

 

角田の紅くるり大根 \260 赤い、小ぶりな味よし大根です。
角田・紅芯大根 \250 酢漬けがおいしい!
角田の西洋にんじん \330 葉付で、楽しんでもらえます。
角田の黄色ニンジン \340 色目が黄色い甘いにんじんです。

たまねぎ

HG富田林たまねぎ

こかぶ。品種は耐病ひかり

こかぶ。品種は耐病ひかり

風味最高! 新しょうがです

風味最高!
新しょうがです

 

 

 

 

 

 

●穀類

丹波黒こまめ100g \320
★新米★
巨椋池ひのかり【白米】三升三合 \4,100
巨椋池ひのかり【白米】2kg \1,800
巨椋池ひのかり【五分搗き】三升三合 \4,100
巨椋池ひのかり【五分搗き】2kg \1,800
巨椋池ひのかり【玄米】三升三合 \4,100
巨椋池ひのかり【玄米】2kg \1,800

ひのひかり

ひのひかり

おぐらいけ

巨椋池の水田

ひのひかり

ひのひかり2kg
野崎嘉津男

 

 

 

 

 

 

●加工品

京丹波・甘酒(玄米、白米) 480円 糖度40度とめちゃ甘いです!
藤井寺・和食の友だし \500
長澤(太秦)・太秦育ち(ニンジンジュース) \1,200
HG水尾・みやこしぼり柚子果汁 \2,980

たんばのめぐみなっとう

丹波の惠納豆
丹波ハピー農園

うずまさそだち

太秦そだち
長澤農園

わしょくのともだし

和食のともだし
大阪屋@藤井寺

みやこしぼり

みやこしぼり
柚子果汁900ml

 

 

 

 

 

 

●芋
角田農園・菊芋 \320 イヌリン豊富です。続けて召し上がってください!
HG宇陀・鳴門金時 @73/100g 甘みのって、美味しいころ合いです。
HG宇陀・紅あづま @73/100g ほくほく感はこちらが美味しい。
HG宇陀・じゃがいも(きたあかりGOLD)500g \320

キタアカリgold

キタアカリgold

 

 

 

 

 

●たまご

田中・たまご10個 \370

たまご

たまご
田中エッグ

 

 

 

 

 

 

皆様の食卓でのガッツポーズを約束する今週のベジタブルマーケット、
10時に開店しまして、皆様の御来店をお待ちしております。


冬仕込…12/1~12/6の入荷案内

2014-11-30

え~と先週は、いろいろと業務に追われて、先週の入荷案内は
更新できませんでした。「体調崩したか?」と気遣いのメールを頂戴
して、しみじみとうれしかったのでした。
9月にオープンした北堀江のお店、やっとスタッフが安定してきて、
店主も、畑に戻りつつ冬のしたくを急ピッチで進めております。

で、今週は米ぬかをもらいうけに行ってまいりました。大型の
コイン精米機のあるところに「こんちわ~」と顔だしておいて、この
時期に戴きにあがるわけです。

100kg以上あると思う。

100kg以上あると思う。

 

 

 

 

 

 

 

米ぬか…普段は糠床などの使い道しかないわけですが、こいつを
乳酸菌群やこうじ、納豆菌で発酵させるとじんわりと効く肥料になる
んです。こいつを仕込むには、気温が10℃を切ってくるこのシーズン
の仕事です。
一月多い閏9月があったせいか、今年は冬が遅いですね。

それでは今週の入荷案内です。

Facebookページもよろしく https://www.facebook.com/Handsomegarden.Co

■予約方法

御野菜と、以下メールか電話でお知らせくださいませ。
●受取場所 北堀江  江戸堀
●受取日  11月  日  曜日  時頃

vegemaodr★gmail.com か 事務局:06-6232-2012まで!

(★を@に変えて送ってくださいね。)

当日、御野菜が思っていたのと違う場合は、棚に戻して頂いても
OKです。興味がある御野菜はぜひ、取り置き予約くださいませ。

ーーーーー

●葉物

芽キャベツ 角田・HG富雄 \240 いよいよ冬のメキャベツ上がってきました!
角田のセロリ \250 かりっと風味、歯ざわりともに良い具合です。

茎ブロッコリー \250 シチューでしょ!忘れずに予約下さい。

HG宇陀・リーフレタス \240 グリーンリーフです。肉にも魚にもあいます。
HG富雄・赤リーフレタス \260 智子さんのリーフレタス!富雄の畑から。
HG宇陀・小松菜 \240 葉茎ともに風味あって美味しいです。
HG宇陀・紅法師 \240 茎が紅い水菜。アントシアニンが豊富です。

HG宇陀・ホウレンソウ \240 食卓の定番。やはりおひたしでしょうか。
HG宇陀・赤軸ホウレンソウ \240 サラダホウレンソウ!生でいけます。

陽光ファーム・白菜 \380 美味い!いよいよ冬野菜の出番です。
陽光ファーム・紫白菜 \380 切ると中がほんのり紫色の白菜です。

陽光ファーム・白菜1/2 \230
陽光ファーム・紫白菜1/2 \230 ちょっとコブリです。

陽光ファーム・ルッコラ \250 風味ある葉野菜です。炒めても、生でもOK
HG宇陀・赤からし菜 \240 寒暖差にあたって、風味のってきました!
HG宇陀・大和真菜 \240 柔葉と口広がる自然な甘み。美味しい大和野菜
HG宇陀・春菊 \240 おたふくと剣葉があります。どちらも柔らかい。

肥料に身欠きニシン 味にのってます。

肥料に身欠きニシン
味にのってます。

赤軸ほうれん草

赤軸ほうれん草

赤からし菜

赤からし菜

 

 

 

 

 

 

みずな

都みず菜
HG宇陀

 

 

 

 

 

 

●根モノ

西尾光子・えびいも300g  \300 甘みがあっておいしいです。
西尾光子・さといも300g  \260 ざっくりとかわむいて煮物に。

西尾さん・親しょうが 250円~  香り抜群です!使いすぎ注意!
帯広、森谷・たまねぎ1kg \360

HG宇陀・青首大根 \230  今年のできは最高です!
陽光・ あやめ雪(蕪)2個入 \230 ピンポン大くらい。キメが細かいです。
陽光ファーム・五寸ニンジン 380円 葉っぱはかき揚げか、乾煎りでふりかけに!

鳥そぼろと蕪。こいつが出てくると冬だよね。

鳥そぼろと蕪。こいつが出てくると冬だよね。

甘み最高! 鳴門金時

甘み最高!
鳴門金時

大根とにんじん! 冬野菜が続々

大根とにんじん!
冬野菜が続々

 

 

 

 

 

 

角田の紅くるり大根 \260 赤い、小ぶりな味よし大根です。
角田・紅芯大根 \250 酢漬けがおいしい!
角田の西洋にんじん \330 葉付で、楽しんでもらえます。
角田の黄色ニンジン \340 色目が黄色い甘いにんじんです。

たまねぎ

HG富田林たまねぎ

こかぶ。品種は耐病ひかり

こかぶ。品種は耐病ひかり

風味最高! 新しょうがです

風味最高!
新しょうがです

 

 

 

 

 

 

●穀類

丹波黒こまめ100g \320
★新米★
巨椋池ひのかり【白米】三升三合 \4,100
巨椋池ひのかり【白米】2kg \1,800
巨椋池ひのかり【五分搗き】三升三合 \4,100
巨椋池ひのかり【五分搗き】2kg \1,800
巨椋池ひのかり【玄米】三升三合 \4,100
巨椋池ひのかり【玄米】2kg \1,800

ひのひかり

ひのひかり

おぐらいけ

巨椋池の水田

ひのひかり

ひのひかり2kg
野崎嘉津男

 

 

 

 

 

 

●加工品

京丹波・甘酒(玄米、白米) 480円 糖度40度とめちゃ甘いです!
藤井寺・和食の友だし \500
長澤(太秦)・太秦育ち(ニンジンジュース) \1,200
HG水尾・みやこしぼり柚子果汁 \2,980

たんばのめぐみなっとう

丹波の惠納豆
丹波ハピー農園

うずまさそだち

太秦そだち
長澤農園

わしょくのともだし

和食のともだし
大阪屋@藤井寺

みやこしぼり

みやこしぼり
柚子果汁900ml

 

 

 

 

 

 

●芋
角田農園・菊芋 \320 イヌリン豊富です。続けて召し上がってください!
HG宇陀・鳴門金時 @73/100g 甘みのって、美味しいころ合いです。
HG宇陀・紅あづま @73/100g ほくほく感はこちらが美味しい。
HG宇陀・じゃがいも(きたあかりGOLD)500g \320

キタアカリgold

キタアカリgold

 

 

 

 

 

●たまご

田中・たまご10個 \370

たまご

たまご
田中エッグ

 

 

 

 

 

 

皆様の食卓でのガッツポーズを約束する今週のベジタブルマーケット、
10時に開店しまして、皆様の御来店をお待ちしております。


新米・・・11/17~11/22 入荷案内

2014-11-18

伏見の野崎さんの巨椋池にある蔵まで新米を受取に行って参りました。
乾燥機からあがってきた玄米は30kgの袋に入れて保管されて、その内の
一つを本日、北堀江で精米。

五分搗き、七分搗きと搗き分けますぜ。

五分搗き、七分搗きと搗き分けますぜ。

 

 

 

 

 

 

 

 

立ち上る香りもやはり違っていて、精米されたばかりのお米を早速、
店頭用に弐キロづつ袋詰しました。

御注文あるところから、精米してまいります。皆様、よろしく
御注文下さいませ。

それでは今週の入荷案内です。

Facebookページもよろしく https://www.facebook.com/Handsomegarden.Co

■予約方法

御野菜と、以下メールか電話でお知らせくださいませ。
●受取場所 北堀江  江戸堀
●受取日  11月  日  曜日  時頃

vegemaodr★gmail.com か 事務局:06-6232-2012まで!

(★を@に変えて送ってくださいね。)

当日、御野菜が思っていたのと違う場合は、棚に戻して頂いても
OKです。興味がある御野菜はぜひ、取り置き予約くださいませ。

ーーーーー
■お取り置きのススメ

ベジマ店頭では半分程のお客様がお取り置き依頼されます。
なもんで、11時頃には結構残り少ないです。
気に入ったお野菜ありましたら、是非予約下さいませ。
予約しても実物見て、なんか違うと思われた場合は返品OKです。

・受取日
・受取場所 北堀江店 ・ 江戸堀土曜朝市 何れか選択くださいませ

ーーーーー

●葉物

HG宇陀・リーフレタス \240 グリーンリーフです。肉にも魚にもあいます。
HG富雄・赤リーフレタス \260 智子さんのリーフレタス!富雄の畑から。
HG宇陀・小松菜 \240 葉茎ともに風味あって美味しいです。
HG宇陀・都みず菜 \230 生で召し上がっていただける水菜です。
HG宇陀・紅法師 \240 茎が紅い水菜。アントシアニンが豊富です。

HG宇陀・ホウレンソウ \240 食卓の定番。やはりおひたしでしょうか。
HG宇陀・赤軸ホウレンソウ \240 サラダホウレンソウ!生でいけます。

HG宇陀・赤からし菜 魚や肉のあしらいに

陽光ファーム・白菜 \420 美味い!いよいよ冬野菜の出番です。
陽光ファーム・紫白菜 \460 切ると中がほんのり紫色の白菜です。

陽光ファーム・白菜1/2 \230
陽光ファーム・紫白菜1/2 \250

陽光ファーム・ルッコラ \250 風味ある葉野菜です。炒めても、生でもOK
HG宇陀・赤からし菜 \240 寒暖差にあたって、風味のってきました!
HG宇陀・大和真菜 \240 柔葉と口広がる自然な甘み。美味しい大和野菜
HG宇陀・春菊 \240 おたふくと剣葉があります。どちらも柔らかい。

肥料に身欠きニシン 味にのってます。

肥料に身欠きニシン
味にのってます。

赤軸ほうれん草

赤軸ほうれん草

赤からし菜

赤からし菜

 

 

 

 

 

 

HG宇陀・すべりひゆ @240 ぬるっとしてて、酸味たっぷり!

みずな

都みず菜
HG宇陀

 

 

 

 

 

 

●成り物

京・山下貞夫 バターナッツ 430~ もうそろそろ終わり!お早目に!
HG宇陀 ぼっちゃんかぼちゃ \180 美味しかったですね。これももう終わりです。

皆様、これがバターナッツです。

皆様、これがバターナッツです。

万願寺とうがらし まだいけます。

万願寺とうがらし
まだいけます。

生でいけます サイズがかわいい

生でいけます
サイズがかわいい

 

 

 

 

 

 

●根モノ

HG宇陀・新しょうが 100g前後です。250円~
帯広、森谷・たまねぎ1kg \360

HG宇陀・青首大根 \280 甘い!なんとも美味しい大根なり!
HG宇陀・鮮紅五寸ニンジン 240円 葉っぱはかき揚げか、乾煎りでふりかけに!

甘み最高! 鳴門金時

甘み最高!
鳴門金時

大根とにんじん! 冬野菜が続々

大根とにんじん!
冬野菜が続々

 

 

 

 

 

 

角田の紅くるり大根 \260 赤い、小ぶりな味よし大根です。
角田の黒大根? \260 まだ見てません。今週店頭で!
角田の西洋にんじん \330 葉付で、楽しんでもらえます。
角田の黄色ニンジン \340 色目が黄色い甘いにんじんです。
陽光ファーム・こかぶ(白) \230 はくれい。美味しく仕上がっています。

たまねぎ

HG富田林たまねぎ

こかぶ。品種は耐病ひかり

こかぶ。品種は耐病ひかり

風味最高! 新しょうがです

風味最高!
新しょうがです

 

 

 

 

 

 

●穀類

丹波黒こまめ100g \320
★新米★
巨椋池ひのかり【白米】三升三合 \4,100
巨椋池ひのかり【白米】2kg \1,800
巨椋池ひのかり【五分搗き】三升三合 \4,100
巨椋池ひのかり【五分搗き】2kg \1,800
巨椋池ひのかり【玄米】三升三合 \4,100
巨椋池ひのかり【玄米】2kg \1,800

ひのひかり

ひのひかり

おぐらいけ

巨椋池の水田

ひのひかり

ひのひかり2kg
野崎嘉津男

 

 

 

 

 

 

●加工品

京丹波・甘酒(玄米、白米) 480円 糖度40度とめちゃ甘いです!
藤井寺・和食の友だし \500
長澤(太秦)・太秦育ち(ニンジンジュース) \1,200
HG水尾・みやこしぼり柚子果汁 \2,980

たんばのめぐみなっとう

丹波の惠納豆
丹波ハピー農園

うずまさそだち

太秦そだち
長澤農園

わしょくのともだし

和食のともだし
大阪屋@藤井寺

みやこしぼり

みやこしぼり
柚子果汁900ml

 

 

 

 

 

 

●香りのお野菜

HG宇陀 九条ねぎ(太) \220 朝は吐く息白くなる宇陀の畑。甘みのってきました。

九条ねぎ。太!

九条ねぎ。太!

 

 

 

 

 

 

●芋
HG宇陀・鳴門金時 @73/100g 甘みのって、美味しいころ合いです。
HG宇陀・紅あづま @73/100g ほくほく感はこちらが美味しい。
HG宇陀・じゃがいも(きたあかりGOLD)500g \320

キタアカリgold

キタアカリgold

 

 

 

 

 

●たまご

田中・たまご10個 \370

たまご

たまご
田中エッグ

 

 

 

 

 

 

皆様の食卓でのガッツポーズを約束する今週のベジタブルマーケット、
10時に開店しまして、皆様の御来店をお待ちしております。


冬が来る前に..11/10~11/15入荷案内

2014-11-10

朝一番寒いのよね。農場の小屋にはストーブが入るようになりま
した。暦では閏9月があったから、今年の秋はぎりぎりまで種まき。
多分今週が最後だろうなと思います。

思いのほか、成長早くて蕪は採りつくしてしまいました。急きょ
長澤師匠に相談。太秦から分けてもらえそうな感じです。

そんな中、畑のまかないで、やはりこいつが美味い!とスタッフ
の声あるのが小松菜と大和真菜です。

大和真菜!こいつがうまいのよ。

大和真菜!こいつがうまいのよ。

がっちり味のっている小松菜。ちょっとお得になります。

がっちり味のっている小松菜。ちょっとお得になります。

 

 

 

 

 

 

 

がっちり育ってもきているので、ちょっと安く店頭に並べます。
とくに大和真菜は茎の部分に甘みがあります。
このあたり、肥料に身欠きニシンを入れて下味をつけております。
機会ありましたら、煮炊きにしてお楽しみくださいませ。

それでは今週の入荷案内です。

Facebookページもよろしく https://www.facebook.com/Handsomegarden.Co

■予約方法

vegemaodr★gmail.com か 事務局:06-6232-2012まで!

(★を@に変えて送ってくださいね。)

当日、御野菜が思っていたのと違う場合は、棚に戻して頂いても
OKです。興味がある御野菜はぜひ、取り置き予約くださいませ。

ーーーーー
■お取り置きのススメ

ベジマ店頭では半分程のお客様がお取り置き依頼されます。
なもんで、11時頃には結構残り少ないです。
気に入ったお野菜ありましたら、是非予約下さいませ。
予約しても実物見て、なんか違うと思われた場合は返品OKです。

・受取日
・受取場所 北堀江店 ・ 江戸堀土曜朝市 何れか選択くださいませ

ーーーーー

●葉物

HG宇陀・リーフレタス \260 グリーンリーフです。肉にも魚にもあいます。
HG富雄・赤リーフレタス \280 智子さんのリーフレタス!富雄の畑から。
HG宇陀・ワイルドミント \190 野生種のミントです。香りが強い!
HG宇陀・小松菜 \190 今年は人気ですね。ちょっと値下げして艇庫湯します。

HG宇陀・サラダ水菜 \230 生で召し上がっていただける水菜です。
HG宇陀・赤水菜 \240 茎が紅い水菜。アントシアニンが豊富です。

HG宇陀・ホウレンソウ \240 食卓の定番。やはりおひたしでしょうか。
HG宇陀・赤軸ホウレンソウ \240 サラダホウレンソウ!生でいけます。

陽光ファーム・白菜 \520 美味い!いよいよ冬野菜の出番です。
陽光ファーム・紫白菜 \580 切ると中がほんのり紫色の白菜です。

陽光ファーム・白菜1/2 \280
陽光ファーム・紫白菜1/2 \300

HG宇陀・ルッコラ \220 風味ある葉野菜です。炒めても、生でもOK
HG宇陀・赤からし菜 \240 寒暖差にあたって、風味のってきました!
HG宇陀・わさび菜 @190 ぴりっとわさびの風味が嬉しい葉野菜です。

肥料に身欠きニシン 味にのってます。

肥料に身欠きニシン
味にのってます。

赤軸ほうれん草

赤軸ほうれん草

赤からし菜

赤からし菜

つぅんとわさびの風味楽しめます。

つぅんとわさびの風味楽しめます。

 

 

 

 

 

 

HG宇陀・すべりひゆ @240 ぬるっとしてて、酸味たっぷり!

ワイルドミント収穫

ワイルドミント収穫

みずな

さらだ水菜
HG宇陀

 

 

 

 

 

 

●成り物

京・山下貞夫 バターナッツ 430~ もうそろそろ終わり!お早目に!
HG宇陀 ぼっちゃんかぼちゃ \180 美味しかったですね。これももう終わりです。

皆様、これがバターナッツです。

皆様、これがバターナッツです。

万願寺とうがらし まだいけます。

万願寺とうがらし
まだいけます。

生でいけます サイズがかわいい

生でいけます
サイズがかわいい

 

 

 

 

 

 

●根モノ

HG宇陀・新しょうが 100g前後です。250円~
帯広、森谷・たまねぎ1kg \360

HG宇陀・青首大根 \280 甘い!なんとも美味しい大根なり!
HG宇陀・鮮紅五寸ニンジン 240円 葉っぱはかき揚げか、乾煎りでふりかけに!

甘み最高! 鳴門金時

甘み最高!
鳴門金時

大根とにんじん! 冬野菜が続々

大根とにんじん!
冬野菜が続々

 

 

 

 

 

 

にょっきり土からでてきた青首大根!土付きでお届けします。

にょっきり土からでてきた青首大根!土付きでお届けします。

 

 

 

 

 

 

角田の紅くるり大根 \260 赤い、小ぶりな味よし大根です。
角田の黒大根? \260 まだ見てません。今週店頭で!
角田の西洋にんじん \330 葉付で、楽しんでもらえます。
角田の黄色ニンジン \340 色目が黄色い甘いにんじんです。
HG宇陀・こかぶ(白) \240 品種はひかり。アミノ酸肥料で味がのってます。

たまねぎ

HG富田林たまねぎ

こかぶ。品種は耐病ひかり

こかぶ。品種は耐病ひかり

風味最高! 新しょうがです

風味最高!
新しょうがです

 

 

 

 

 

 

●穀類

丹波黒こまめ100g \320
★新米★
巨椋池ひのかり【白米】三升三合 \4,100
巨椋池ひのかり【白米】2kg \1,800
巨椋池ひのかり【五分搗き】三升三合 \4,100
巨椋池ひのかり【五分搗き】2kg \1,800
巨椋池ひのかり【玄米】三升三合 \4,100
巨椋池ひのかり【玄米】2kg \1,800

ひのひかり

ひのひかり

おぐらいけ

巨椋池の水田

ひのひかり

ひのひかり2kg
野崎嘉津男

 

 

 

 

 

 

●加工品

京丹波・甘酒(玄米、白米) 480円 糖度40度とめちゃ甘いです!
藤井寺・和食の友だし \500
長澤(太秦)・太秦育ち(ニンジンジュース) \1,200
HG水尾・みやこしぼり柚子果汁 \2,980

たんばのめぐみなっとう

丹波の惠納豆
丹波ハピー農園

うずまさそだち

太秦そだち
長澤農園

わしょくのともだし

和食のともだし
大阪屋@藤井寺

みやこしぼり

みやこしぼり
柚子果汁900ml

 

 

 

 

 

 

●香りのお野菜

HG宇陀 九条ねぎ(太) \220 朝は吐く息白くなる宇陀の畑。甘みのってきました。

九条ねぎ。太!

九条ねぎ。太!

 

 

 

 

 

 

●芋
HG宇陀・鳴門金時 @73/100g 甘みのって、美味しいころ合いです。
HG宇陀・紅あづま @73/100g ほくほく感はこちらが美味しい。
HG宇陀・じゃがいも(きたあかりGOLD)500g \320

キタアカリgold

キタアカリgold

 

 

 

 

 

●たまご

田中・たまご10個 \370

たまご

たまご
田中エッグ

 

 

 

 

 

 

食卓のガッツポーズを約束するハンサムが・ベジタブルマーケット
今週も10時に開店しまして、皆様の御来店をお待ちしております。


何かと煙くて美味い秋のHG…2014/11/4~11/8入荷案内

2014-11-02
これが燻炭器!がんがんいぶすぜ!

これが燻炭器!がんがんいぶすぜ!

ども皆様ベジマ店主です。畑では集めた苅草やもみ殻
なんぞをこの様に燻炭にしてゆきます。そしてこの過程
にはオヤツの鳴門金時が仕込まれています!うっしっし…

 明け方は吐く息が白くなる宇陀の里。圃場の野菜も
霜にあたって、どんどん甘みが増します!
 凍ってはいかんと光合成が進むんでしょうかね。
野菜の滋味が溢れてると、科学的根拠なしに思います。

 さてさて、今週もいろんな御野菜が入ってまいります。

え~酵素の話は?…また今度

Facebookページもよろしく https://www.facebook.com/Handsomegarden.Co

■予約方法

vegemaodr★gmail.com か 事務局:06-6232-2012まで!

(★を@に変えて送ってくださいね。)

当日、御野菜が思っていたのと違う場合は、棚に戻して頂いても
OKです。興味がある御野菜はぜひ、取り置き予約くださいませ。

ーーーーー
■お取り置きのススメ

ベジマ店頭では半分程のお客様がお取り置き依頼されます。
なもんで、11時頃には結構残り少ないです。
気に入ったお野菜ありましたら、是非予約下さいませ。
予約しても実物見て、なんか違うと思われた場合は返品OKです。

・受取日
・受取場所 北堀江店 ・ 江戸堀土曜朝市 何れか選択くださいませ

ーーーーー

●葉物

陽光ファーム バタビアレタス緑 \260 緑のリーフレタス!食べごろです。
HG宇陀・ワイルドミント \190 野生種のミントです。香りが強い!

HG宇陀・小松菜 \240 おかげ様で毎回完売!ありがとうございます!

陽光ファーム・サラダ水菜 \230 生で召し上がっていただける水菜です。
HG富雄・赤リーフレタス \280 智子さんのリーフレタス!美味いよ

HG宇陀・ホウレンソウ \240
HG宇陀・赤軸ホウレンソウ \240 サラダホウレンソウ!坊っちゃんも生でいけます。

HG宇陀・ルッコラ \220 風味ある葉野菜です。炒めても、生でもOK
HG宇陀・赤からし菜 \240 寒暖差にあたって、風味のってきました!
HG宇陀・わさび菜 @190 ぴりっとわさびの風味が嬉しい葉野菜です。

肥料に身欠きニシン 味にのってます。

肥料に身欠きニシン
味にのってます。

赤軸ほうれん草

赤軸ほうれん草

赤からし菜

赤からし菜

つぅんとわさびの風味楽しめます。

つぅんとわさびの風味楽しめます。

 

 

 

 

 

 

HG宇陀・すべりひゆ @220 ぬるっとしてて、酸味たっぷり!

ワイルドミント収穫

ワイルドミント収穫

こまつな

小松菜
みどりの工房@宇陀

みずな

さらだ水菜
みどりの工房@宇陀

 

 

 

 

 

 

●成り物

京・山下貞夫 バターナッツ 430~ 生でもいけちゃう美味しいかぼちゃ!
HG宇陀 ぼっちゃんかぼちゃ \180

皆様、これがバターナッツです。

皆様、これがバターナッツです。

万願寺とうがらし まだいけます。

万願寺とうがらし
まだいけます。

生でいけます サイズがかわいい

生でいけます
サイズがかわいい

 

 

 

 

 

 

●根モノ

HG宇陀・新しょうが 100g前後です。250円~
HG富雄・たまねぎ1kg \360

HG宇陀・青首大根 \280 甘い!なんとも美味しい大根なり!
HG宇陀・鮮紅五寸ニンジン 240円 葉っぱはかき揚げか、乾煎りでふりかけに!

甘み最高! 鳴門金時

甘み最高!
鳴門金時

大根とにんじん! 冬野菜が続々

大根とにんじん!
冬野菜が続々

 

 

 

 

 

 

角田の紅くるり大根 \260 赤い、小ぶりな味よし大根です。
角田の黒大根? \260 まだ見てません。今週店頭で!
角田の西洋にんじん \330 葉付で、楽しんでもらえます。
角田の黄色ニンジン \340 色目が黄色い甘いにんじんです。
HG宇陀・こかぶ(白) \240 品種はひかり。アミノ酸肥料で味がのってます。

たまねぎ

HG富田林たまねぎ

こかぶ。品種は耐病ひかり

こかぶ。品種は耐病ひかり

風味最高! 新しょうがです

風味最高!
新しょうがです

 

 

 

 

 

 

●穀類

丹波黒こまめ100g \320
巨椋池ひのかり【白米】三升三合 \4,100
巨椋池ひのかり【白米】2kg \1,800
巨椋池ひのかり【五分搗き】三升三合 \4,100
巨椋池ひのかり【五分搗き】2kg \1,800
巨椋池ひのかり【玄米】三升三合 \4,100
巨椋池ひのかり【玄米】2kg \1,800

ひのひかり

ひのひかり

おぐらいけ

巨椋池の水田

ひのひかり

ひのひかり2kg
野崎嘉津男

 

 

 

 

 

 

●加工品

藤井寺・和食の友だし \500
長澤(太秦)・太秦育ち(ニンジンジュース) \1,200
HG水尾・みやこしぼり柚子果汁 \2,980

たんばのめぐみなっとう

丹波の惠納豆
丹波ハピー農園

うずまさそだち

太秦そだち
長澤農園

わしょくのともだし

和食のともだし
大阪屋@藤井寺

みやこしぼり

みやこしぼり
柚子果汁900ml

 

 

 

 

 

 

●香りのお野菜

HG宇陀 九条ねぎ(太) \220 朝は吐く息白くなる宇陀の畑。甘みのってきました。

九条ねぎ。太!

九条ねぎ。太!

 

 

 

 

 

 

●芋
HG宇陀・鳴門金時 @73/100g 甘みのって、美味しいころ合いです。
HG宇陀・紅あづま @73/100g ほくほく感はこちらが美味しい。
HG宇陀・じゃがいも(きたあかりGOLD)500g \320

キタアカリgold

キタアカリgold

 

 

 

 

 

●たまご

田中・たまご10個 \370

たまご

たまご
田中エッグ

 

 

 

 

 

 

それでは皆様。美味しい食生活を!

店主敬白


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