順調に育ってるかな？野菜のまびき

2009年9月27日

　地味なんですが、大切な間引き。芽吹いた元気な株を残して、それぞれ適当な間隔に間引きます。このタイミングで追肥も行い、生育に応じて株数を減らしてゆきます。抜いた苗は間引き菜といって美味しい一品になります。

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農薬や化学肥料を使わないから自然の生き物がたくさん畑にいます。このトノサマカエルも大事な仲間です。
種まきから２週間目、畝ごとのお野菜がそれぞれ芽吹いています。
左から、はくさい、辛味大根、ほうれんそう、こかぶと並びます。

里山も秋の景色が広がりだしました。日中は寒くはありませんが、朝晩はちょっと冷えます。
白菜も綺麗に芽がでています。乾燥を防ぐため、苗のまわりにモミガラをまいています。
抜いた間引き菜は若く食べても美味しい一品です。今晩のおかずになったことでしょう。

いよいよ次回は収穫です。