雪の下…2015年1月17日の入荷案内＠江戸堀朝市
2015-01-12
雪の下…2015年1月17日の入荷案内＠江戸堀朝市
今年は例年より幾分温かい…これが怖いところで、野菜の動きが
本当に読みにくい。秋野菜が早く育ちすぎたおかげで、畑の野菜が
本当に少ないです。
栽培農家仲間で顔合わせると、みんな同じく「畑どう？何か
もってる？」といった会話に終始する始末。師匠だけはがっちり
かぶらと大根をもってるんですよね。
苗作りにそろそろ手をかけてゆきます。
苗作りってこんな具合。
今週の江戸堀朝市、入荷案内です。
| 金沢・宮野のレンコン | 500g | 860 | うまい！白山麓から掘り起こしたレンコン届きました。 |
| 西尾・サトイモ | 500g | 290 | 冬の煮物には欠かせない。 |
| 西尾・えびいも | 500g | 320 | 粘り気に富みよく締まった粉質の肉質。 |
| 西尾・西洋ニンジン | 500g | 380 | 風味強く、煮ても炒めても楽しんでもらえます |
| 西尾・京くれない | 340 | 西洋人参と金時人参のいいとこどりで生まれた品種です。 | |
| 大八木・花菜 | 240 | ほろ苦い菜の花。おひたしでどうぞ | |
| 巨椋池ひのかり【白米】 | 4100 | きれいに精米します。今年は少しやわらかめ | |
| 巨椋池ひのかり【五分搗き】 | 4100 | ほとんど白米と一緒だけど、胚芽のこってる感じです | |
| 巨椋池ひのかり【玄米】 | 4100 | 一晩漬け置きで炊き上げてください。 | |
| 巨椋池ひのかり【五分搗き】2kg | 1800 | ||
| 巨椋池ひのかり【白米】2kg | 1800 | ||
| 巨椋池ひのかり【玄米】2kg | 1730 | ||
| 茶たまご | 370 | 知事賞受賞のたまご。黄身がしっかりしてます | |
| 丹波黒こまめ | 320 | 小豆より小さいサイズで、炊き込みに。 | |
| 丹波の惠納豆 | 260 | 自然由来資材だけで作った納豆です。 | |
| 乾燥しいたけ | 1680 | がっちりはいっています。 | |
| 角田・黄色人参 | 340 | あま～くて、生食がオススメ。大きさ、色とも抜群です。 | |
| 角田・芽キャベツ | 240 | ビタミンCはキャベツの約３倍。シチューにもってこい | |
| 角田・セロり | 250 | 香りが強く、葉っぱも刻んでスープに使えるよ。 | |
| 角田・こかぶ | 260 | じっくり大きくなってきました。甘みを味わってください。 | |
| 角田・スティックブロッコリー | 240 | 頭はブロッコリー、茎はアスパラの食感です。 | |
| 森谷・たまねぎ | 1ｋｇ | 380 | 北海道からの玉ねぎです。使いやすい大きさです。 |
| 三浦・じゃがいも（きたあかり） | 500g | 280 | 北海道からのじゃがいもです。 |
| 陽光・青葱（緑秀) | 260 | 寒さにあたって、蜜ためている細葱。おいしい。 | |
| 陽光・オークリーフレタス | 280 | 少し肉厚。だけど葉は柔らかいレタス。 | |
| 陽光・ケール | 1kg | 1,800 | ジュース用。予約あれば収穫してきます。 |
| 陽光・紫カリフラワー | 420 | 色目もきれい。２個だけ入荷予定 | |
| 陽光・カリフラワー | 380 | サイズ良く、味いいです。ただ入荷数個だけです。 | |
| 陽光・宇陀金ごぼう | 400g | 420 | 表面が雲母できらきら光るのが特徴。香り高く実は白く柔らかい |
| HG宇陀・サラダ水菜 | 220 | パリッとした風味に独特の辛味。あっさりしたドレッシングで | |
| HG宇陀・ほうれん草 | 220 | 明け方は-7℃のハウスで凍らず、茎に甘みがのってます | |
| HG宇陀・赤軸ほうれん草 | 280 | サラダに使える甘みあるほうれん草。5袋だけです。 | |
| HG宇陀・リーフレタス(赤） | 200 | 寒暖差が風味にのってきました。ちょっと小さめ | |
| HG宇陀・大和真菜 | 200 | 油揚げと一緒にたいたのが定番料理。たき合わせ菜っ葉 | |
| HG宇陀・紅水菜 | 200 | 茎の赤い水菜。色目も良くて、サラダにどうぞ | |
| HG宇陀・わさび菜 | 220 | ワサビ風味の葉野菜で、そんなに辛味はありません。 | |
| HG宇陀・春菊 | 240 | 香りが強く柔らかい。お鍋の必需品。おたふくと剣葉とあります | |
| HG宇陀・セロリ | 220 | 細めですが、風味が強いです。スープにどうぞ。 | |
| HG宇陀・青首大根 | 280 | 先週は売切れ！今週は10本ばかり、予約してくださいませ | |
| HG宇陀・ラディッシュ | 160 | 丸めのラディッシュ。角切りで塩だけでもいけます | |
| HG宇陀・小松菜 | 240 | ハウス内の出来がとてもいいです。風味がいい。 | |
| 廣淵農園・スティックブロッコリー | 260 | 小分けにしてます、使いたい分だけどうぞ。 | |
| 廣淵農園・ラディッシュ | 240 | サラダの彩には欠かせない一品です。 | |
| 廣淵農園・レモン | 160 | 無農薬のレモン。香りが強く、皮ごとどうぞ。 | |
| 廣淵農園・レモン | １ｋｇ | 1,000 | 1kg入。注文あれば詰め合わせてゆきます。お得！ |
| 廣淵農園・ターサイ | 240 | 中華料理に良く使われてるあれです。形がステキです。 | |
| 廣淵農園・プチヴェール | 230 | バラのような形した芽キャベツ。素敵ですね～ | |
| 廣淵農園・キャベツ | 240 | 霜にあたって甘みが増してきました | |
| 廣淵農園・みぶ菜 | 240 | ほろ苦さが美味しい。浅漬けでどうぞ | |
| 樋口・生椎茸（原木） | 330 | サイズが手頃。原木ならではの風味も嬉しい | |
| 丹波ハピー農園 丹波恵納豆 | 260 | たっぷり４食分。オーガニック大豆の風味を楽しんでください | |
| はちみつ小屋のはちみつ | 300g | 1,600 | 夏の花と春の花の蜜があります。選んでください。 |
| 丹波の甘酒 | 430 | 玄米と白米あります。甘み強いので砂糖の代わりに。 | |
| 和食の友だし | 550 | 万能調味料。煮物、焼き物、めんつゆなどにも。 |
朝10:00 江戸堀にて皆様お待ちしております。
店主拝
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