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雪の下…2015年1月17日の入荷案内@江戸堀朝市

2015-01-12

雪の下…2015年1月17日の入荷案内@江戸堀朝市

今年は例年より幾分温かい…これが怖いところで、野菜の動きが
本当に読みにくい。秋野菜が早く育ちすぎたおかげで、畑の野菜が
本当に少ないです。

栽培農家仲間で顔合わせると、みんな同じく「畑どう?何か
もってる?」といった会話に終始する始末。師匠だけはがっちり
かぶらと大根をもってるんですよね。

苗作りにそろそろ手をかけてゆきます。

苗作りってこんな具合。

苗作りってこんな具合。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今週の江戸堀朝市、入荷案内です。

金沢・宮野のレンコン 500g 860 うまい!白山麓から掘り起こしたレンコン届きました。
西尾・サトイモ 500g 290 冬の煮物には欠かせない。
西尾・えびいも 500g 320 粘り気に富みよく締まった粉質の肉質。
西尾・西洋ニンジン 500g 380 風味強く、煮ても炒めても楽しんでもらえます
西尾・京くれない 340 西洋人参と金時人参のいいとこどりで生まれた品種です。
大八木・花菜 240 ほろ苦い菜の花。おひたしでどうぞ
巨椋池ひのかり【白米】 4100 きれいに精米します。今年は少しやわらかめ
巨椋池ひのかり【五分搗き】 4100 ほとんど白米と一緒だけど、胚芽のこってる感じです
巨椋池ひのかり【玄米】 4100 一晩漬け置きで炊き上げてください。
巨椋池ひのかり【五分搗き】2kg 1800
巨椋池ひのかり【白米】2kg 1800
巨椋池ひのかり【玄米】2kg 1730
茶たまご 370 知事賞受賞のたまご。黄身がしっかりしてます
丹波黒こまめ 320 小豆より小さいサイズで、炊き込みに。
丹波の惠納豆 260 自然由来資材だけで作った納豆です。
乾燥しいたけ 1680 がっちりはいっています。
角田・黄色人参 340 あま~くて、生食がオススメ。大きさ、色とも抜群です。
角田・芽キャベツ 240 ビタミンCはキャベツの約3倍。シチューにもってこい
角田・セロり 250 香りが強く、葉っぱも刻んでスープに使えるよ。
角田・こかぶ 260 じっくり大きくなってきました。甘みを味わってください。
角田・スティックブロッコリー 240 頭はブロッコリー、茎はアスパラの食感です。
森谷・たまねぎ 1kg 380 北海道からの玉ねぎです。使いやすい大きさです。
三浦・じゃがいも(きたあかり) 500g 280 北海道からのじゃがいもです。
陽光・青葱(緑秀) 260 寒さにあたって、蜜ためている細葱。おいしい。
陽光・オークリーフレタス 280 少し肉厚。だけど葉は柔らかいレタス。
陽光・ケール 1kg 1,800 ジュース用。予約あれば収穫してきます。
陽光・紫カリフラワー 420 色目もきれい。2個だけ入荷予定
陽光・カリフラワー 380 サイズ良く、味いいです。ただ入荷数個だけです。
陽光・宇陀金ごぼう 400g 420 表面が雲母できらきら光るのが特徴。香り高く実は白く柔らかい
HG宇陀・サラダ水菜 220 パリッとした風味に独特の辛味。あっさりしたドレッシングで
HG宇陀・ほうれん草 220 明け方は-7℃のハウスで凍らず、茎に甘みがのってます
HG宇陀・赤軸ほうれん草 280 サラダに使える甘みあるほうれん草。5袋だけです。
HG宇陀・リーフレタス(赤) 200 寒暖差が風味にのってきました。ちょっと小さめ
HG宇陀・大和真菜 200 油揚げと一緒にたいたのが定番料理。たき合わせ菜っ葉
HG宇陀・紅水菜 200 茎の赤い水菜。色目も良くて、サラダにどうぞ
HG宇陀・わさび菜 220 ワサビ風味の葉野菜で、そんなに辛味はありません。
HG宇陀・春菊 240 香りが強く柔らかい。お鍋の必需品。おたふくと剣葉とあります
HG宇陀・セロリ 220 細めですが、風味が強いです。スープにどうぞ。
HG宇陀・青首大根 280 先週は売切れ!今週は10本ばかり、予約してくださいませ
HG宇陀・ラディッシュ 160 丸めのラディッシュ。角切りで塩だけでもいけます
HG宇陀・小松菜 240 ハウス内の出来がとてもいいです。風味がいい。
廣淵農園・スティックブロッコリー 260 小分けにしてます、使いたい分だけどうぞ。
廣淵農園・ラディッシュ 240 サラダの彩には欠かせない一品です。
廣淵農園・レモン 160 無農薬のレモン。香りが強く、皮ごとどうぞ。
廣淵農園・レモン 1kg 1,000 1kg入。注文あれば詰め合わせてゆきます。お得!
廣淵農園・ターサイ 240 中華料理に良く使われてるあれです。形がステキです。
廣淵農園・プチヴェール 230 バラのような形した芽キャベツ。素敵ですね~
廣淵農園・キャベツ 240 霜にあたって甘みが増してきました
廣淵農園・みぶ菜 240 ほろ苦さが美味しい。浅漬けでどうぞ
樋口・生椎茸(原木) 330 サイズが手頃。原木ならではの風味も嬉しい
丹波ハピー農園 丹波恵納豆 260 たっぷり4食分。オーガニック大豆の風味を楽しんでください
はちみつ小屋のはちみつ 300g 1,600 夏の花と春の花の蜜があります。選んでください。
丹波の甘酒 430 玄米と白米あります。甘み強いので砂糖の代わりに。
和食の友だし 550 万能調味料。煮物、焼き物、めんつゆなどにも。

朝10:00 江戸堀にて皆様お待ちしております。
店主拝


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