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雪の下…2015年1月17日の入荷案内@江戸堀朝市

2015-01-12

雪の下…2015年1月17日の入荷案内@江戸堀朝市

今年は例年より幾分温かい…これが怖いところで、野菜の動きが
本当に読みにくい。秋野菜が早く育ちすぎたおかげで、畑の野菜が
本当に少ないです。

栽培農家仲間で顔合わせると、みんな同じく「畑どう?何か
もってる?」といった会話に終始する始末。師匠だけはがっちり
かぶらと大根をもってるんですよね。

苗作りにそろそろ手をかけてゆきます。

苗作りってこんな具合。

苗作りってこんな具合。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今週の江戸堀朝市、入荷案内です。

金沢・宮野のレンコン500g860うまい!白山麓から掘り起こしたレンコン届きました。
西尾・サトイモ500g290冬の煮物には欠かせない。
西尾・えびいも500g320粘り気に富みよく締まった粉質の肉質。
西尾・西洋ニンジン500g380風味強く、煮ても炒めても楽しんでもらえます
西尾・京くれない340西洋人参と金時人参のいいとこどりで生まれた品種です。
大八木・花菜240ほろ苦い菜の花。おひたしでどうぞ
巨椋池ひのかり【白米】4100きれいに精米します。今年は少しやわらかめ
巨椋池ひのかり【五分搗き】4100ほとんど白米と一緒だけど、胚芽のこってる感じです
巨椋池ひのかり【玄米】4100一晩漬け置きで炊き上げてください。
巨椋池ひのかり【五分搗き】2kg1800
巨椋池ひのかり【白米】2kg1800
巨椋池ひのかり【玄米】2kg1730
茶たまご370知事賞受賞のたまご。黄身がしっかりしてます
丹波黒こまめ320小豆より小さいサイズで、炊き込みに。
丹波の惠納豆260自然由来資材だけで作った納豆です。
乾燥しいたけ1680がっちりはいっています。
角田・黄色人参340あま~くて、生食がオススメ。大きさ、色とも抜群です。
角田・芽キャベツ240ビタミンCはキャベツの約3倍。シチューにもってこい
角田・セロり250香りが強く、葉っぱも刻んでスープに使えるよ。
角田・こかぶ260じっくり大きくなってきました。甘みを味わってください。
角田・スティックブロッコリー240頭はブロッコリー、茎はアスパラの食感です。
森谷・たまねぎ1kg380北海道からの玉ねぎです。使いやすい大きさです。
三浦・じゃがいも(きたあかり)500g280北海道からのじゃがいもです。
陽光・青葱(緑秀)260寒さにあたって、蜜ためている細葱。おいしい。
陽光・オークリーフレタス280少し肉厚。だけど葉は柔らかいレタス。
陽光・ケール1kg1,800ジュース用。予約あれば収穫してきます。
陽光・紫カリフラワー420色目もきれい。2個だけ入荷予定
陽光・カリフラワー380サイズ良く、味いいです。ただ入荷数個だけです。
陽光・宇陀金ごぼう400g420表面が雲母できらきら光るのが特徴。香り高く実は白く柔らかい
HG宇陀・サラダ水菜220パリッとした風味に独特の辛味。あっさりしたドレッシングで
HG宇陀・ほうれん草220明け方は-7℃のハウスで凍らず、茎に甘みがのってます
HG宇陀・赤軸ほうれん草280サラダに使える甘みあるほうれん草。5袋だけです。
HG宇陀・リーフレタス(赤)200寒暖差が風味にのってきました。ちょっと小さめ
HG宇陀・大和真菜200油揚げと一緒にたいたのが定番料理。たき合わせ菜っ葉
HG宇陀・紅水菜200茎の赤い水菜。色目も良くて、サラダにどうぞ
HG宇陀・わさび菜220ワサビ風味の葉野菜で、そんなに辛味はありません。
HG宇陀・春菊240香りが強く柔らかい。お鍋の必需品。おたふくと剣葉とあります
HG宇陀・セロリ220細めですが、風味が強いです。スープにどうぞ。
HG宇陀・青首大根280先週は売切れ!今週は10本ばかり、予約してくださいませ
HG宇陀・ラディッシュ160丸めのラディッシュ。角切りで塩だけでもいけます
HG宇陀・小松菜240ハウス内の出来がとてもいいです。風味がいい。
廣淵農園・スティックブロッコリー260小分けにしてます、使いたい分だけどうぞ。
廣淵農園・ラディッシュ240サラダの彩には欠かせない一品です。
廣淵農園・レモン160無農薬のレモン。香りが強く、皮ごとどうぞ。
廣淵農園・レモン1kg1,0001kg入。注文あれば詰め合わせてゆきます。お得!
廣淵農園・ターサイ240中華料理に良く使われてるあれです。形がステキです。
廣淵農園・プチヴェール230バラのような形した芽キャベツ。素敵ですね~
廣淵農園・キャベツ240霜にあたって甘みが増してきました
廣淵農園・みぶ菜240ほろ苦さが美味しい。浅漬けでどうぞ
樋口・生椎茸(原木)330サイズが手頃。原木ならではの風味も嬉しい
丹波ハピー農園 丹波恵納豆260たっぷり4食分。オーガニック大豆の風味を楽しんでください
はちみつ小屋のはちみつ300g1,600夏の花と春の花の蜜があります。選んでください。
丹波の甘酒430玄米と白米あります。甘み強いので砂糖の代わりに。
和食の友だし550万能調味料。煮物、焼き物、めんつゆなどにも。

朝10:00 江戸堀にて皆様お待ちしております。
店主拝


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